食用? 英国の花、エルダーフラワー

植物や、木々は日本とは違うイギリスの草木。 その一つにエルダー(Elder)フラワーがあります。  

 

私好みのクリーム色の美しい、全長5メートルにもなる、木に咲く花は、ずって食用に使われてきたようで、私が知っている限りでは、この花からソフトドリンクが作られます。     

 

その作り方は不明ですが、スコットランドに滞在時にその家のお母さんは、自分で作ると言っていました。 砂糖を入れたこの飲み物は、この時期に付ける花から作れられることから夏の飲み物。 たまに、お店でも瓶に詰まって売られている、おしゃれなエルダーフラワードリンクも見かけます。 

 

早速、切り花にしてお部屋に飾ったものの、飲み物は作れないなぁ。




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